Gemeinsam Lebensmittel retten
?Lebensmittel geh?ren auf den Teller und nicht in die Tonne. Gemeinsam müssen wir diese mehr wertsch?tzen.“
Lidl-Lebensmittelrettung

Lidl Deutschland hat deswegen die ?Lidl-Lebensmittelrettung“ ins Leben gerufen mit dem Ziel, die Lebensmittelverluste im Unternehmen bis 2025 um 30 Prozent zu reduzieren und mit verschiedenen Ma?nahmen den Kunden die M?glichkeit zu bieten, selbst aktiv gegen die Essensverschwendung zu werden.

Gemeinsam Lebensmittel retten

Mit System Lebensmittel retten

Straffe Bestellprozesse

Straffe
Bestellprozesse

Unsere Filialen bestellen den Tagesbedarf. Nicht weniger. Und auch nicht mehr.

Effizienz und Einfachheit geh?ren auch bei den Bestellprozessen zu unseren Kernkompetenzen. Die einzelnen Filialen bestellen Artikel und Frischware sehr straff. So kommt es vor, dass am Abend vor Ladenschluss diverse Frischprodukte ausverkauft sind. Dadurch muss praktisch nichts weggeworfen werden.

Effiziente Lieferkette

Effiziente
Lieferkette

Wir besprechen gemeinsam mit den Produzenten was, wann und wie viel Ware wir ben?tigen. So k?nnen unsere Partner mengen-genau planen.

Gezielte Rabattierung

Gezielte
Rabattierung

Frische Ware ist uns wichtig, damit nichts in den Regalen liegen bleibt reduzieren wir Lebensmittel, die bald das Haltbarkeitsdatum erreichen.

Halber Preis – voller Geschmack mit Ich bin noch gut! Lebensmittel bei kurzer Haltbarkeit werden um 50 Prozent reduziert.

Zu gut für die Tonne
Gezielte Rabattierung

Biogasanlage

Wir reduzieren Lebensmittelverluste, soweit es eben geht. Was nicht mehr gegessen werden darf, liefert wertvolle grüne Energie, durch Weiterverarbeitung in einer Biogasanlage.

Gezielte Rabattierung

Abgabe
an Tafeln

Lebensmittel sind wertvoll. Deswegen spenden wir, was wir nicht verkaufen, an die Tafeln in Deutschland.

Lidl setzt sich aktiv gegen die Verschwendung von Lebensmitteln ein. Zugleich m?chten wir Menschen, die Hilfe ben?tigen, unterstützen. Deshalb spenden die einzelnen Filialen Lebensmittel, die von den ?rtlichen Tafeln abgeholt werden. Sie sind komplett verzehrf?hig und unbedenklich. So schlagen wir zwei Fliegen mit einer Klappe – gute Lebensmittel müssen nicht weggeworfen werden, und gleichzeitig k?nnen wir die Folgen der Armut ein bisschen lindern.
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Gezielte Rabattierung

Zus?tzlicher
Haltbarkeitshinweis

Das Mindesthaltbarkeitsdatum zeigt dir nicht, ab wann Lebensmittel schlecht sein müssen. Vertrau deinen Sinnen, viele Produkte sind oft l?nger gut und geh?ren auf den Teller statt in die Tonne!

Lidl unterstützt die Kampagne Too Good To Go, die zeigt, dass Lebensmittel oft l?nger gut sind. Achte auf der Verpackung auf das ?Ich halte oft l?nger“-Logo.

Ich halte oft l?nger als man denkt

Mach mit: Lebensmittel sind es wert

Knapp die H?lfte der Verbraucher verwechselt das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) mit dem Verbrauchsdatum.

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) – was ist das?

Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) – was ist das?

Das MHD ist das Datum, bis zu dem empfohlen wird, ein Lebensmittel aufzubrauchen. Bis dahin kann dieses bei sachgerechter Lagerung bedenkenlos verzehrt werden. Viele Lebensmittel sind auch nach der Frist noch uneingeschr?nkt genie?bar. Es ist also sehr wichtig, diesen Unterschied zu kennen. Um sicherzugehen, sollte man nach Ablauf des MHDs das Lebensmittel vor dem Verzehr anhand des Aussehens, Geruchs und Geschmacks prüfen.

Verbrauchsdatum

Verbrauchsdatum

Das Verbrauchsdatum ist der Zeitpunkt, bis zu dem man ein Lebensmittel verzehren sollte. So tragen viele sehr leicht verderbliche Lebensmittel, wie z.B. Hack- oder Geflügelfleisch ein Verbrauchsdatum. Da eine Gesundheitsgef?hrdung nicht ausgeschlossen werden kann, sollten diese Produkte nach Ablauf nicht mehr verzehrt werden.

Kühlschrank und Temperaturzonen

Nach dem Einkauf sollten die meisten frischen Lebensmittel wie Milchprodukte, Fleisch und Fisch, ebenso wie Obst und Gemüse direkt in den Kühlschrank.

Kühlschr?nke haben mehrere Temperaturzonen. Das unterste Fach über der Schublade ist am kühlsten. Nach oben hin steigt die Temperatur an. Die Tür bekommt beim ?ffnen am meisten W?rme ab. Diese unterschiedlichen Temperaturzonen sind physikalisch bedingt. Kalte Luft hat eine h?here Dichte als warme Luft und sinkt demzufolge nach unten.

Oberstes Fach (ca. 8 °C): K?se, Zubereitetes
Hinweis: 8-9° C sind ideal für Wurst oder K?se, weil die Aromastoffe dort besser erhalten werden k?nnen.


Mittleres Fach (ca. 5 °C): Milchprodukte


Unterstes Fach über der Schublade: Leicht Verderbliches wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Feinkostsalate, angebrochene Packungen


Schublade ganz unten (ca. 9 °C): Obst und Gemüse
Hinweis: Die Schubladen sind durch die Glasplatte geschützt, so dass die kalte Luft nicht bis in die Gemüsef?cher absinken kann. Hier herrschen meist Temperaturen um 9 °C, die das Gemüse frisch halten und es dennoch nicht einer zu niedrigen K?lte aussetzen.
Achtung Ausnahme: k?lteempfindliches Obst wie exotische Früchte oder wasserhaltiges Gemüse geh?ren gar nicht in den Kühlschrank!


Tür (ca. 9 °C): Eier, Butter, Milch, Dressing, Saucen, Tuben, Marmelade, Getr?nke


Besondere Kühlschr?nke: Der Mehrzonenkühlschrank

Bei einem Mehrzonenkühlschrank gibt es über den normalen Kühlbereich hinaus eine Kaltlagerzone mit Temperaturen zwischen 0 °C und 2 °C. Der Vorteil: leicht verderbliche Lebensmittel, wie Milch, Gemüse und Wurst halten dort bis zu drei Tage l?nger frisch. Au?erdem gibt es ein ?Kellerfach“ mit bis zu 12 °C, dort k?nnen sogar Kartoffeln gelagert werden.

Weitere Tipps zur richtigen Lagerung finden Sie unter www.tafel.de/themen/nachhaltigkeit/mhd/

Wir unterstützen eine Kampagne von Too Good To Go, die zeigt, dass Lebensmittel oft l?nger gut sind.

Einfach den eigenen Sinnen vertrauen, bevor du ein Lebensmittel wegwirfst!

Sehen riechen schmecken
Ich halte oft l?nger als man denkt

H?lt oft l?nger, als du denkst:
Achte auf der Verpackung auf das ?Ich halte oft l?nger“-Logo.

Ich halte oft l?nger als man denkt
Kochen einfach leicht gemacht!

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